Von der Themse an die Spree – Der Belgier Roel Lintermans wird neuer Chefkoch des „Les Solistes by Pierre Gagnaire“ im Waldorf Astoria Berlin
Jetzt ist es raus: Der Belgier Roel Lintermans wird Küchenchef des Les Solistes by Pierre Gagnaire, dem Gourmetrestaurant des neuen Waldorf Astoria Berlin. Die Zusammenarbeit des 33-Jährigen mit
Restaurantbesitzer Pierre Gagnaire, dem mit elf Michelin-Sternen dekorierten Spitzenkoch aus Frankreich, hat sich bereits bestens bewährt Schon seit 2008 dirigiert der Belgier erfolgreich Gagnaires Sterne-Restaurant Sketch in London.
Auch beim Wechsel von der Themse an die Spree wird die Arbeitsaufteilung der bestehenden Routine fortgesetzt: Während Pierre Gagnaire, der „Picasso der französischen Küche“, verantwortlich für das Küchenkonzept und die Menügestaltung des Restaurants mit 80 Plätzen zeichnet, übernimmt Roel Lintermans die Regie am Kochtopf. Vorwiegend französische Küche soll im Les Solistes by Pierre Gagnaire serviert werden. Lintermans Team wird eigens in Pierre Gagnaires Drei-Sterne-Restaurant in Paris ausgebildet.
„Mit Roel Lintermans konnten wir einen exzellenten Küchenchef verpflichtet. Er hat viel Erfahrung in der Gourmet- und Sternenküche und auch die Zusammenarbeit zwischen Pierre Gagnaire und Roel Litermans hat sich über viele Jahre hinweg bewährt. Gemeinsam wird das Team unseres neuen Restaurants die Eleganz und Klasse auf die Teller zaubern, die einem Waldorf Astoria Hotel gebührt“, äußert sich Friedrich W. Niemann, General Direktor des neuen Weltklasse-Domizils in Berlin zu der Neubesetzung.
Pierre Gagnaire selbst gibt sich zuversichtlich: „Ich freue mich sehr, weiterhin mit einem so talentierten Küchenchef wie Roel Lintermans zusammen zu arbeiten und dieses neue Projekt mit ihm gemeinsam in Angriff zu nehmen. Mit Roel’s Fähigkeiten und Erfahrung wird Les Solistes sich erfolgreich in der Berliner Gastronomieszene positionieren.“
Das neue Waldorf Astoria Berlin verfügt über ein beeindruckendes kulinarisches Angebot. Neben dem Hauptrestaurant von Pierre Gagnaire wird auch das Romanische Café -legendärer Literatentreffpunkt von Erich Kästner, Bertolt Brecht oder Billy Wilder – wieder seine Pforten öffnen. Eine Bar – die Lang Bar, benannt nach einem der einflussreichsten und vielseitigsten Bürgern der Stadt – und die Peacock Alley runden das eindrucksvolle Gastronomieangebot des Hotels ab.
Das Fünf-Sterne-Plus-Hotel ist Teil des Projekts Zoofenster, das den gesamten Westteil der Berliner City aufwerten und beleben soll. Mit 232 Zimmern und Suiten wird das Luxusdomizil die ersten 15 Stockwerke sowie die Etagen 22 bis 31 des insgesamt 32-stöckigen Wolkenkratzers aus Naturstein und Glas belegen, der im Zentrum der Berliner City West gleich neben der Gedächtniskirche und dem Kurfürstendamm entsteht.
Die Außenaufnahme hat den Fotokredit: Prof. Christoph Mäckler Architekten – Copyright Swan Operations Ltd.
Von klassischer Eleganz bis hin zu moderner Grandezza: Zum Portfolio von Waldorf Astoria, der
weltweiten Luxusmarke von Hilton Worldwide, gehören echte Ikonen der internationalen Hotellerie – alle so einzigartig und zeitlos wie der Namenspatron der Marke, das Waldorf Astoria Hotel in New York. Jedes Waldorf Astoria Hotel & Resort steht für Weltläufigkeit, Perfektion und einen Service, der
seinesgleichen sucht. Die eleganten Zimmer und Suiten reflektieren dies genauso wie die weiteren
Angebote der Hotels – von mondänen Spas über Kulinarik für allerhöchste Ansprüche bis hin zu
Weltklasse-Golfmöglichkeiten. Für weitere Informationen: www.waldorfastoria.com.
Über Hilton Worldwide
Hilton Worldwide ist das führende, weltweit aktive Hotelunternehmen mit einem Angebot von
Luxushotels und Resorts über Apartments für den Langzeitaufenthalt bis hin zu Hotels im mittleren
Preissegment. Seit 92 Jahren bietet die Gesellschaft Geschäfts- und Urlaubsreisenden höchste
Qualität in puncto Unterkunft, Service, Komfort und Preis-Leistung. In allen Marken verwirklicht Hilton
Worldwide sein erklärtes Ziel, den Aufenthalt der Gäste zu einem außergewöhnlichen Erlebnis zu
machen. Zum Portfolio gehören mehr als 3.750 Hotels sowie 615.000 Zimmer in 84 Ländern unter den
Marken Waldorf Astoria Hotels & Resorts, Conrad Hotels & Resorts, Hilton Hotels & Resorts,
Doubletree, Embassy Suites Hotels, Hilton Garden Inn, Hampton Hotels, Homewood Suites by Hilton,
Home2 Suites by Hilton und Hilton Grand Vacations. Außerdem führt die Gesellschaft das Weltklasse-
Bonus-Programm Hilton HHonors®. Weitere Informationen unter www.hiltonworldwide.com.