Singapur ist ein Schlemmerparadies und gilt nicht umsonst als asiatisches Mekka für Gourmets: Nirgendwo sonst gibt es eine derartige Vielfalt auf engem Raum. Daher ist es nicht verwunderlich, dass der Stadtstaat auch in diesem Jahr wieder Treffpunkt für zahlreiche Sterneköche und hochrangige Winzer aus aller Welt ist. Im Frühling dreht sich wieder alles ums Kochen, Essen und Genießen – beim 18. World Gourmet Summit 2014 (WGS).
Unter dem vielversprechenden Motto ‚The Classics‘ entwickeln die besten Köche der Welt vom 26. März bis zum 5. April 2014 exquisite Kreationen in einem Mix aus traditioneller Landesküche und modernsten Kochtrends.
Mit jedem Jahr lockt das Genießer-Spektakel mehr Besucher an. Im letzten Jahr haben sich bereits mehr als 20.000 Gäste von den Delikatessen der Meisterköche verwöhnen lassen. Ein neuer Rekord, der mit dem diesjährigen Programm nun erneut übertroffen werden soll.
Getreu dem diesjährigen Motto stehen beim Gipfeltreffen der Feinschmecker die Klassiker der Sterneküche im Mittelpunkt. Jeder der Meisterköche bringt seine eigene Definition von klassischen Speisen auf den Tisch. Unter den ausgewählten Locations reihen sich Singapurs bekannteste und angesehenste Veranstaltungsorte ein, darunter auch das weltberühmte Raffles Hotel oder das 1-Altitude. „Unsere Gäste erwartet in diesem Jahr wieder ein spektakuläres Programm und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis“, verspricht Peter A. Knipp, Hauptorganisator der Veranstaltung.
Die Liste der geladenen Spitzenköche kann sich sehen lassen, mit 13 Michelin Sternen präsentieren sie das Who-is-Who der Gastro-Szene – allen voran Thomas Bühner, der gleich drei Michelin Sterne für sich beansprucht:
- Thomas Bühner (Deutschland, 3 Michelin Sterne), Mandarin Oriental
- Sergi Arola (Spanien, 2 Michelin Sterne), W Singapore Sentosa Cove
- Phillipe Mille (Frankreich, 2 Michelin Sterne), Raffles Hotel
- Alexandre Gauthier (Frankreich, 1 Michelin Stern), Stellar@1-Altitude
- Arron Huang (Taiwan), Majestic
- Ian Curley (England), The Prime Society
- Lorenzo Cogo (Italien, 1 Michelin Stern), Tippling Club
- Sang-Hoon Degeimbre (Korea, 2 Michelin Sterne), The White Rabbit
- Mathieu Viannay (Frankreich, 2 Michelin Sterne), The Fullerton Hotel
Zur besonderen Freude aller Weinkenner ist auch das „Chateau Mouton Rothschild“ unter den geladenen Winzern. Mit einem Platz auf der „Premier Grand Crus Classé“ Liste gehören dessen Rotweine zu den bedeutendsten der Welt und komplettieren so die klassische feine Küche. Baron Philippe De Rothschild persönlich wird für das WGS Mouton Rothschild Wine Dinner nach Singapur fliegen, um die exklusive Veranstaltung zu moderieren.
Spannende Gourmet Events
Der Startschuss fällt am 26. März auf dem Eröffnungsempfang im Raffles Hotel. Schon zu Beginn des elftägigen Spektakels wird eine Bandbreite an Köstlichkeiten präsentiert, um die Kochkunst gebührend zu feiern.
Bereits zum dritten Mal findet auch die Citibank Gastronomic Jam Sessions statt. Hier werden am 27. März sowohl die geladenen Chefköche als auch die lokalen Persönlichkeiten ihre speziellen Techniken und Methoden demonstrieren.
Neben den Ereignissen rund um die Gourmet-Küche findet dann am Abend des 29. März das World Gourmet Charity Dinner statt. Bei At Home with Miele dürfen sich die Zuschauer außerdem am Abend des 1. Aprils auf ein exklusives Dinner mit dem Sternekoch Henrique Sá Pessoa freuen.
Zum 14ten Mal finden dann am 5. April die World Gourmet Series Awards of Excellence statt. Seit über einem Jahrzehnt werden die Besten der Branche für ihre Bemühungen in der gastronomischen Szene ausgezeichnet.
Bleiben die Veranstalter ihren Maßstäben treu, dann wird auch in diesem Jahr wieder die Messlatte ein klein wenig höher gehängt. Die einmalige Riege der geladenen Chefköche, sowie exquisite Workshops, Kochshows und Live-Events versprechen ein hochkarätiges Erlebnis zu werden, bei dem jeder Gourmet auf seine Kosten kommt.
