Das prämierte Service-Konzept „SWISS Taste of Switzerland“ verwöhnt an Bord mit kulinarischen Besonderheiten aus Schweizer Regionen. Die saisonalen Highlights bekannter Schweizer Köche finden mit dem vegetarischen Restaurant Hiltl Zürich und dem Peninsula Hong Kong Hotel eine Ergänzung der deliziösen Art.
Für dieses erfolgreiche und beliebte Gastronomiekonzept wurde SWISS von der „International Travel Catering Association“ mit dem renommierten Mercury Award ausgezeichnet.

Kulinarische Highlights aus dem Wallis
Noch bis Februar 2014 geniessen SWISS-Fluggäste auf interkontinentalen Flügen, die aus der Schweiz abfliegen, kulinarische Köstlichkeiten aus dem Kanton Wallis.
In SWISS First genießen Reisende kulinarische Highlights vom „Findlerhof“. Das mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Gourmet-Restaurant Findlerhof liegt im kleinen Weiler Findeln auf 2.051 Meter oberhalb von Zermatt. Der atemberaubende Blick aufs Matterhorn sowie die exquisite Küche locken Gäste aus aller Welt in den Findlerhof. Seit über 20 Jahren verwöhnen hier Franz und Heidi Schwery ihre Gäste in gemütlicher und familiärer Atmosphäre. Franz bevorzugt Walliser Produkte von ihm bekannten Lieferanten und ergänzt sie durch Zutaten aus dem eigenen Kräutergarten. Seine Küche besticht dabei nicht nur durch Walliser Spezialitäten, sondern auch durch internationale Gerichte, die durch erlesene Weine abgerundet werden.
In SWISS Business geniessen die Gäste Spezialitäten vom Restaurant Chez Vrony. Auf 2130 Meter Höhe in Findeln oberhalb Zermatts gelegen, ist es eines der wenigen Restaurants, das noch biologische Eigenprodukte wie Wurst und Käse von einzig mit Alpengras ernährtem Vieh serviert. Vrony und Max Cotting-Julen bieten ihren Gästen zusammen mit ihrem Team eine frische, authentische und natürliche Küche mit traditionellen landestypischen Speisen, angereichert mit internationalen Einflüssen.
Die Wandlung vom kleinen, spartanisch eingerichteten Bergbauernhaus zum mehrfach ausgezeichneten kulinarischen Treffpunkt internationaler Gäste verkörpert die lebendige Geschichte einer Zermatter Familie über die letzten 100 Jahre.

Vegetarische Kochkunst von Hiltl an Bord von SWISS
SWISS-Passagiere, die lieber fleischlos essen, kommen auf interkontinentalen Flügen ab der Schweiz in allen drei Reiseklassen in den gesunden Genuss von Rezepturen, die durch das renommierte vegetarische Haus Hiltl kreiert wurden.
Damit kooperieren zwei starke Schweizer Marken, die sich durch Qualität, Innovation und Schweizer Gastfreundschaft auszeichnen.

Rendezvous mit dem Peninsula Hong Kong
Auf den Flügen in SWISS First und SWISS Business von Hongkong nach Zürich schmeichelt das weltbekannte Fünf-Sterne Hotel in Hongkong mit dem Schweizer Chefkoch Florian Trento und seinen auserlesenen Menüs den Gourmet-Wünschen der Passagiere. Die Menü-Auswahl ändert sich alle drei Monate und sorgt damit für konstante Entdeckungen.
Vier Jahre lang setzen das Peninsula Hong Kong Hotel und SWISS mit dieser Partnerschaft Bestmarken in Sachen Innovation, Qualität und Gastfreundschaft. Das erlesene Bordmenü umfasst klassische Gerichte des Peninsula in Verbindung mit unverkennbarer, saisonfrischer Swissness.
Fotos Elke Backert