von Redaktion ch

Die Performance der deutschen Hotellerie und Gastronomie gibt immer mehr Anlass zur Sorge. Die von Treugast prognostizierte Marktbereinigung weitet sich aus: Die Unternehmensinsolvenzen in der Hotellerie nehmen deutlich zu – dies bestätigen aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes. Auch wenn die Einbußen in Deutschland im europäischen Vergleich geringer ausfallen, sind viele Betriebe durch die Folgen der Finanz- und Wirtschaftskrise in Schwierigkeiten geraten. Chancen bietet die Mehrwertsteuer-Regelung, aber nur, wenn die dadurch freigesetzten Mittel effizient, nachhaltig und durchdacht eingesetzt werden. Investitionen in die Produkt- und die Servicequalität sollten dabei im Vordergrund stehen. (Quelle: Treugast)