Das Restaurant a.choice im andel’s Hotel Berlin bereichert Berlins Gourmetküche. Der junge Küchenchef Ronald Markgraf besticht hier mit einem kreativen und raffinierten Stil; für Liebhaber des österreichischen Weins öffnet Restaurantleiter und Sommelier Stefan Jüling die bestens sortierte Weinkammer.
Der für “Fine Dining” bisher unbekannte Berliner Bezirk Lichtenberg hat mit dem andel’s Hotel Berlin und seinem Restaurant a.choice Glanz bekommen. In dem 4-Sterne Superior Designhotel kocht Küchenchef Ronald Markgraf mit einer außergewöhnlich kreativen Karte um die Gunst der Gourmets. Seinen Küchenstil bezeichnet er selbst als kreativ, raffiniert und vielseitig und beschränkt sich nicht auf eine geografische Zuordnung. General Manager Ralph Alsdorf bestärkt ihn dabei, denn „es kommt nicht so sehr darauf an, ob französisch, italienisch oder international gekocht wird. Letzten Endes zählt die Kreativität des Küchenchefs, der mit seiner Brigade Geschmackserlebnisse kreiert, die die Gäste verzaubern.“ Das Highlight auf der Karte: die Gäste können an einem Abend die gesamte Speisekarte testen, denn Ronald Markgraf bietet seine Gerichte auch in Tapas-Größe an.
Auch für das im Eigenverlag erschienene Kochbuch „The Culinary World of Vienna International Hotels & Resorts“ hat Ronald Markgraf mit den Küchenchefs der Vienna International Hotels ein Menü entworfen, das ambitionierte Hobbyköche Schritt für Schritt nachkochen können.
Restaurantleiter und Sommelier Stefan Jüling bietet mit seinem Team hochprofessionellen, individuellen und dezenten Service an und öffnet gern seine Schatzkammer, die begehbare Vinothek des Hauses, in der vor allem österreichische Weine lagern. In der Vinothek werden Weinproben gemeinsam mit dem Sommelier angeboten, sodass in privater Atmosphäre mit kulinarischen Kleinigkeiten in Ruhe über die edlen Trauben diskutiert werden kann. Das ebenso im Eigenverlag erschienene Weinbuch „The Austrian Wines“, das über die 16 Weinanbaugebiete Österreichs informiert, ist um EUR 25,80 auf www.vi-hotels.com erhältlich.
andel’s Hotel Berlin
Das 4-Sterne Superior Designhotel mit 557 Zimmern und Suiten auf zehn Etagen sowie einer flexibel gestaltbaren Konferenzfläche von 3.800 Quadratmetern zählt zu einem der attraktivsten Konferenzhotels der Bundeshauptstadt. Hinzu kommt ein 570 Quadratmeter großer Ballsaal, eine Sky Bar im 14. Stock des 60 Meter hohen Turms – mit Rundumblick über die Dächer Berlins – sowie ein gehobenes à-la-carte Restaurant. Darüber hinaus steht den Hotelgästen ein 550 Quadratmeter großer Wellness-Bereich zur Verfügung, der seit Dezember 2009 als Beni Durrer DaySpa geführt wird.
Vienna International Hotelmanagement AG im Profil
Die 1989 gegründete Hotelgruppe Vienna International Hotelmanagement AG betreibt und entwickelt auf Basis einzelner Managementverträge insgesamt 39 erstklassige Hotels & Resorts (37 Hotels und 2 Hotelprojekte). Das Portfolio, das auch drei Leading Hotels of the World umfasst, besteht aus Stadt-, Resort-, Kur- und Kongresshotels. Die Hotels befinden sich in zehn europäischen Ländern: Österreich, Tschechien, Polen, Kroatien, Schweiz, Frankreich, Deutschland, Rumänien, Slowakei und Russland. Neben internationalen Freizeitprodukten wie z.B. Loipersdorf, Salzburg, Karlsbad, Opatija liegt der Fokus der Destinationen in Businesszentren wie Salzburg, München, Berlin, Paris, Prag, Krakau, Łódź, Bukarest, Moskau, Ekaterinburg und Wien.
Das Unternehmen plant im Jahr 2010 mit über 2.517.000 Bettennächten einen Gesamtumsatz von EUR 180 Mio. zu erzielen. In den von Vienna International geführten Hotels sind rund 2.850 Mitarbeiter beschäftigt. Weitere Informationen und Bildmaterial zu dieser Aussendung finden Sie unter www.vi-hotels.com (Presse).
